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锡纸酒香羊脖

2019-12-02 10:04 来源:中国厨师网整理发布
口味酒香咸鲜味 做法 1、取新鲜羊脖500克斩大块,冲水2小时去除血水,把整理好的羊脖加入配料(白萝卜300克,胡萝卜块、圆葱块、芹菜各100克,尖椒1根,大葱块、姜各15克)和A料(红..
口味酒香咸鲜味
做法
1、取新鲜羊脖500克斩大块,冲水2小时去除血水,把整理好的羊脖加入配料(白萝卜300克,胡萝卜块、圆葱块、芹菜各100克,尖椒1根,大葱块、姜各15克)和A料(红酒、东古一品鲜酱油各50克,啤酒、纯净水各150克,料酒、蚝油各30克,味素、白糖、盐各20克,胡椒粉10克,搅拌均匀倒入30厘米×20厘米的锡纸?#24515;凇?br /> 2、将锡纸盒盖上盖,放在炭火炉上,文火焖60分钟,开盖撒香菜10克,上桌?#32431;傘?br />
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