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四川酸菜肥肠 ?

2019-11-06 14:39 来源:中国厨师网整理发布
材料: 酸菜、肥肠各200克,蒜末、姜末、葱花各少许。 调料: 盐、味精、鸡精、高汤各适量。 做法: 1、肥肠切段,焯水过油,锅中下蒜末、姜末炒香,倒入肥肠、酸菜翻炒片刻后加..
材料:
酸菜、肥肠各200克,蒜末、姜末、葱花各少许。
调料:
盐、味精、鸡精、高汤各适量。
做法:
1、肥肠切段,焯水过油,锅中下蒜末、姜末炒香,倒入肥肠、酸菜翻炒片刻后加入高汤(浸过菜料)大火烧开,再改成中火煮20分钟。
2、加入盐、味精、鸡精继续炖2分钟,待原料熟透后即可出锅,最后撒上葱花即可。
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