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汁煎肉脯

2019-10-09 14:29 来源:中国厨师网整理发布
【原料】 瘦猪肉400克,虾片15克,果汁200克,鸡蛋1个,花生油750克.。 【制作过程】 将猪肉切片拍松后腌制,加鸡蛋液拌匀,拌入干淀粉。花生油烧至五成热,放入虾片,炸好捞出。在..
【原料】
瘦猪肉400克,虾片15克,果汁200克,鸡蛋1个,花生油750克.。
【制作过程】
将猪肉切片拍松后腌制,加鸡蛋液拌匀,拌入干淀粉。花生油烧至五成热,放入虾片,炸好捞出。在油中放入猪肉炸至金黄色后捞出。大火烹料酒,肉脯,加果汁淋香油及花生油,炒匀上盘以虾片镶边即可。  
【特点】
果味浓郁,香甜可口。
渔?#28082;?#34223;条
主料:红薯
  辅料:蒜茸、面包糠、青红尖椒
  调料:盐、胡椒粉、鸡精、干淀粉
  烹制方法:
  1、将红薯洗净、去皮、切成一字条,在冷水中浸一下控干水分后均匀?#25104;?#24178;淀粉,青红尖椒切条,蒜茸、面包糠?#40644;?#28856;好备用;
  2、坐锅点火倒入油,待油温至5成热时,将薯条下锅炸透,再复炸一下,至外酥内熟时放入青红尖椒,一同捞出沥干油,将蒜茸、面包糠和炸好的红薯条?#40644;?#25918;入锅中炒,加盐、胡椒粉、鸡精炒匀即成。
  特点?#22909;?#35266;,香辣适口.
下?#40644;?/span>

品味?#35270;?#32922;

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家乡卷饼

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