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年底餐厅优秀员工要离职?3个秘诀帮你留住他

2018-12-7 15:46:11 来源:中国厨师网整理发布
一年将至,又到了许多餐饮老板头疼的时候,在这个喜庆的日子里,餐饮老板们不得不面对人才流失的烦恼,更让人心烦的是,出走的员工,很可能是平时表现比较优秀的员工。究竟如何在一年将至的时候,留下优秀的员工呢? 马云曾说:“员工离职的原因只有两点,1. 钱,没给到…..

一年将至,又到了许多餐饮老板头疼的时候,在这个喜庆的日子里,餐饮老板们不得不面对人才流失的烦恼,更让人心烦的是,出走的员工,很可能是平时表现比较优秀的员工。究竟如何在一年将至的时候,留下优秀的员工呢?

 

马云曾说:“员工离职的原因只有两点,1. 钱,没给到位;2. 心,委屈了。 ”其?#24213;?#32454;想想好员工的离开都不是突然的,他们对工作的热忱都是逐渐消磨殆尽的,那么怎样做才能阻止员工们慢慢消磨的热情呢?请看以下几点:

不要只是画大饼,要有?#23548;?#34892;动

老板们要尽量站在员工的角?#20154;?#32771;这个问题,来餐饮店打工的人,受教育的程度很可能并不高,所以很难?#20204;?#24576;打动他们,使用方法和技巧也可能无效,他们的思维很简单,他们关心的是能给多少钱,这个钱什么时候给,自己需要做什么以及吃住怎么解决。所以老板们想要留住这样的员工,简单直接的方法就是加钱或是加福利。加钱,?#32771;?#24215;铺的营业额多少有些差距,让?#32771;?#24215;铺给每个员工多加几百元钱可能会有些吃力。但到了年末,基于鼓励,即使不发年终奖,也可以补充一点绩效工资。一来可以肯定平时就勤勤恳恳工作的员工,二来那些平时不那么卖力的员工看到可以多劳多得,也能起到鼓励的作用。加福利,除奖金外,一些节假日的补贴也可以作为吸引员工的好手段,而且这个补贴可以是在重要节日工作可补发1000元奖金或是给员工以调休的权力。虽然餐饮业在节假日无法休息已经是约定俗成的规定,但如果在这一天?#23454;?#22686;加一些补贴,员工心中定会非常感激,到时工作?#19981;?#26356;卖力,说不定还能创造更高的营业额呢!另外,更重要的一点是,老板们招人的时候,如果已经?#24471;?#20102;工资多少、发薪日期、休息时间及奖惩制度…应?#32454;?#25191;行。毕竟如果先许诺,最后却做不到,员工们会有被欺骗的感觉,大饼画的再好,也始终不能充饥,且经过这种前后的落差,会让员工心中更加无法接受,也对老板信任全无,以致于最后离开这里。

学会理解员工,为员工着想

各位老板是否听过“共情能力”这个词,共情(EMPATHY)能力,也叫移情能力,指的是一种能设身处地体验他人处?#24120;?#20174;而达到感受和理解他人情感的能力。越是经验少的餐饮老板,?#25509;?#35813;提高这个能力,有时候餐厅的营业额可能不足以让老板给每个人开出大笔的奖金,那么这些老板怎么办?有时候让人感到舒服的方式可能不仅是金钱。员工在餐厅工作时会面临很多困难,一方面是应对工作带来的难关,另一方面要面对工作环境带给人的冲击。如果老板们注意到这些细节,可以通过合理的?#25165;?#35299;决员工的后顾之忧,员工们?#19981;?#23545;整个店铺好感?#23545;觶?#24178;起活来也就精神百倍了。比如:

员工入社时,要多花一点时间和员工沟通,对工作上的事情做比较具体的交接,询问员工是否有生活上的困难;

平时工作时,也要多多留意员工情绪上的变化,定期与员工进行一对一的谈话,及时了解员工工作状态和心理状态上的变化,早发现早调整;

节假日前后,可以规定在某一天,进?#24515;?#20123;庆祝活动,团体活动或团体聚餐等,让大家轻松、?#33322;?#21387;力的同时,还可以增加团队的凝聚力;

员工的生日,当员工过生日时,可以为员工准备一些小礼物,让员工觉得在店里工作是一件很温馨的事;

员工家里有突发状况,每个人都有可能遭遇突发的状况,如果员工们家里真的遇到某些困难,老板们如果在这个时候伸出援手,想必不仅是这个员工心中怀有感激之情,其他员工看到?#19981;?#26356;?#26377;?#36182;这个老板,信任这家店铺。

总之,关心你的员工,就是关心你的店铺。


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